红枣微波干燥的特点

       微波红枣干燥设备是节能环保、高效的新型红枣加工设备，通过干燥可使红枣达到干燥灭菌的效果，干燥后色泽、营养成分均不会发生变化，口感***，是各红枣加工厂家***的设备。
红枣清洗干燥成套设备
    红枣清洗干燥成套设备由分级机、高压气泡清洗机、毛刷清洗机、提升机、微波干燥灭菌机等设备组成。利用高压气泡清洗加喷淋经毛刷去杂，进入微波干燥机。处理后的水果表面色泽亮，大小一致； 按国家标准、出口标准进行清洗； 提高果品附加值、减少水分损失、延长货架期； 可配备包装机，实现自动化生产流水线。
       该设备自动化程度高，生产效率高，清洗效果好，清洗范围广，洗净度高，不损伤清洗的物料。是大枣深加工商家的理想选择。 同时也是蔬菜、蘑菇、水产品等清洗的理想设备。
    加工工艺流程
    干燥前分级处理→高压气泡清洗→毛刷清洗→振动沥水→微波干燥杀菌→冷却→干燥后再次分级处理→包装 
红枣微波干燥生产线
    利用加热使产品所含水份蒸发是实现干燥的主要方法，传统使用的干燥方式有通过热传导、对流和热辐射的方法向产品提供水份蒸发的动能。微波干燥技术是在瞬间把电磁场能量转化成物质分子的动能，也就是说由物料自身吸收微波能量而产生热量，使水份得到蒸发。由于微波加热具有一定的穿透性，因此微波加热实际上是一种立体加热，即产品内外同时得到加热，热风加微波的组合式干燥能各自利用优势。取得时间短、速度快；低温杀菌保持营养成分和传统风味；节约能源；改善品质。
微波烘干大枣产品质量：
    ①含水率28%干燥到10%左右，微波干燥的大红枣，枣型饱满，红枣颜色不变，延长保质期。
    ②微波生产的大红枣片，松脆、口感好、颜色与原红枣一样，***具有市场价值。
微波干燥的特点：
    1、加热均匀：由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
    2、高效节能：微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％。
    3、效率高、时间短：由于微波加热不需要热传导的过程，所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部，由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥，有效地缩短了干燥时间。
    4、易于控制：与常规方法相比，微波操作简便；微波功率可调，传输速度可调。