桂皮作为一种食材，有增加菜肴的香味，基本每家每户都会用到。而且，桂皮也属于一种重要，有镇静、镇痛、解热、增加冠脉流量、升白、抑菌等抗放射作用。传统对于桂皮干燥都是根据阳光来对桂皮进行晒干，这种方式有很多不确定因素，如果遇到阴雨天的话，桂皮就得停止干燥，如果连续几天都是阴雨天的话桂皮内部含有水分，就会让桂皮变质，而且让桂皮的保质期剪短，这样会对桂皮生产商造成很大的损失。
锐奇国际作为专业生产微波干燥设备的生产厂家，首先对桂皮进行了微波干燥试验，结果让人欣喜。不仅在时间上大大缩短，而且对桂皮上的细菌和虫类全方位杀死等功效。并且在干燥上，桂皮的干燥均匀，完整性保持良好，事实证明，微波干燥设备完全适合桂皮的干燥。
微波是指频率为300MHz-300GHz的电磁波，是无线电波中一个有限频带的简称，即波长在1米（不含1米）到1毫米之间的电磁波，是分米波、厘米波、毫米波和亚毫米波的统称。微波频率比一般的无线电波频率高，通常也称为“超高频电磁波”。微波作为一种电磁波也具有波粒二象性。微波的基本性质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热。而对金属类东西，则会反射微波。
介质材料由极性分子和非极性分子组成，在电磁场作用下，这些极性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的极性排列取向。而在高频电磁场作用下，这些取向按交变电磁的频率不断变化，这一过程造成分子的运动和相互摩擦从而产生热量。此时交变电场的场能转化为介质内的热能，使介质温度不断升高，这是微波加热的原理。
从以上微波的介绍我们不难看出，微波加热和其他加热方式***大的区别就是传统加热干燥是由外到内的加热，外面烘干后里面并没有加热，这样导致物料外表导致变糊变焦等情况，微波是穿透到物料内部同事进行加热，这样不仅保证了加热均匀，而且不会讲物料的完整性破坏，相信未来，锐奇微波干燥设备的前景一片光破。
