[新品] 微波冷冻肉类解冻设备(KH-40GMTN3)

微波解冻设备，山东科弘微波是一家专业从事微波解冻设备的厂家，从业多年，在微波解冻设备行业有一定的地位，微波解冻技术以科技，创新，环保，节能为目标，专注研发与生产多年，坚持客户需求，精心设计，精心制造，精诚合作，为需求微波解冻设备的国内外客商提供一站式解决方案。

微波解冻设备技术参数

1.  微波输入电源：三相五线配电，微波电压380V±10%  50Hz；环境温度：≤0～35℃；相对湿度：≤85%；

2.  微波频率：915MHz；

3.  微波功率：75KW，解冻量1.5吨/小时；

4.  微波腔体材质：304不锈钢；

5.  微波尺寸：11000mm×1200mm×800mm（长×宽×高）；

6.  控制方式：PLC+触摸屏控制；

7.  温度：进口远红外测温；

8.  磁控管冷却方式：水冷；

9.  占地面积：30平方米；

10.  冷却系统：水冷机组或冷却塔（选配） 

11.  微波泄露：<1mw/cm2(国家标准5mw/cm2)。

微波解冻技术主要功能

微波解冻设备采用单台大功率微波电源，单台输出微波功率75KW，解冻采用先进的转波技术，该设备用于肉类猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等，能将物料回温至-4~-2℃温度区间，易于加工处理，同样也可以用于水果、鱼、盒饭等。该设备能将25公斤肉类从-25℃升温至-2℃，仅需2分钟时间实现，采用915MHz微波穿透能力是2450MHz微波3倍，更加节能环保。微波瞬间升温至-4~-2℃，肉类易切割； 可以连续生产；无污染，节能环保。完善的防护功能； 花钱少，占地面积小；不破坏营养成分；避免细菌滋生。整个解冻过程无需大场地、大量用水，无污染，节能环保。品质不发生任何变化，解冻量达到1.5吨/小时，该设备以实现出口国外，操作简单，获得客户好评。

山东科弘有关专家表示，微波解冻是在电磁波的物理作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞而摩擦生热，其升温方式从材料内部产生。利用这种方法解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小等优点，是其他工艺所无法比拟的。

此外，由于微波解冻可分为调温和融化两种状态，因此若要食品更易于切削加工，还可刻意将解冻状态控制在水的冰点附近（-4～2℃左右）。这也符合冷冻食品的加工要求。

给速冻食品解冻已是眼下一种司空见惯的现象。家庭中所用的小包装速冻食品，一般是自然放置下解冻。但对食品工业所需的速冻食品原料，以及快餐业烹调所用的大量速冻食材，为保证其良好的品质则必须重视解冻方法。

据专家介绍，解冻过程实际上是使食品恢复到冻解新鲜状态的工艺过程，或说是其冻结的逆过程。冷冻过程中，食品表面温度迅速降低，细菌繁殖受到严重抑制，在达到-10℃以下时其繁殖过程受到完全控制。而解冻过程中，温度***先升高区域同样是食品表面，除微波以外的其他方式由于解冻时间长，细菌繁殖又在此时重新开始。在此状态下，对一些体积较大的食材，中心区域尚未完全解冻，其表面实际就已经腐败了。这不仅加大了相关食品的失重率，还对食品安全构成严重威胁。因此，传统的解冻方式已远远不能适应现代食品加工的要求。

为满足我国连锁快餐业等食品工业的需求，山东科弘微波能有限公司通过不断探索和实践，研制出了具有投资省、效率高、运营成本低、产品质量高，控制操作方便等优点，微波频率为915MHz，输出功率为20kw-200kw以上的系列微波解冻设备。