一、设备参数：微波输出频率：2450±50MHZ 微波输入视在率：≤28KVA 微波输出功率：≥20KW 环境温度：5-40℃ 进出口料高度：80mm（可按客户的要求制造）传输方式及速度：电磁、变频调速（0～5m/min）外形尺寸（长*宽*高）：约10000mm*840mm*1750mm（可按客户的要求制造）控制：普通控制及人机界面PLC，红外线测温。微波泄漏：符合国家GB10436-89标准（我公司标准ㄑ1MW/CM2）二、详细资料：采用微波干燥杀菌设备来提高鱼虾片休闲食品的产量和质量，效果比较明显。利用微波技术对鱼虾片进行干燥杀菌，远红外焙烤为成品，包装后再干燥杀菌，可直接进入卖场，并大大的延长了鱼虾片的货架期。按上述工艺流程要求产品的口感好，表面有焦黄色。微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等各类食品特有风味。如：常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝维生素A保持为58％，而微波加热为84％。与常规干燥杀菌设备相比，微波干燥杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。常规干燥杀菌设备往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％，并且微波设备可以一机多用。