牛肉干微波烘干杀菌设备简介说明
烘干速度快、节能、杀菌均匀、杀菌效率高,杀菌时间短;杀菌后产品的色香味稳定、不结块,确保了香辛料的质量;另外微波杀菌设备可以与生产工序的前端和后端设备联机组成一条完整的生产线,让生产实现较高的自动化。烘干速度快、节能、杀菌均匀、杀菌效率高,杀菌时间短;杀菌后产品的色香味稳定、不结块,确保了质量。
牛肉干微波烘干杀菌设备技术优势
1、选择性加热。因为水分子对微波吸收,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
2、节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善与远红外加热相比可节电
3、时间短,效率高。微波加热是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热,大大缩短了干燥时间。
4、易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调,传输速度可调。在微波加热,干燥中,无废水,无废气,是一种安全无害的高新技术。
牛肉干微波烘干杀菌设备原理概述
低温杀菌保持营养成份和传统风味,微波能穿透物料内部,频率为2450MHz,以每秒24亿5千万次振荡,通过特殊的热和非热效应杀死细菌,与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的消毒杀菌效果。实践证明,一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌,在80~90℃细菌总数大大降低,时间只需2~3分钟。速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味。延长保质期,对提高产品质量有显著的效果。
牛肉干微波烘干杀菌设备应用介绍
在食品行业的应用是很成熟的设备是微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。低温杀菌保持营养成分和传统风味微波辣椒粉杀菌的效果原料含菌量大概在几十到上百万左右,通过微波杀菌处理后辣椒粉含菌量(菌落总数)可达到3万左右;如果物料初始含菌量在10~20万左右,微波杀菌后可达1万以下,其它大肠杆菌、霉菌等均可达到产品国际标准。所以,微波杀菌效果比较显著公司生产的微波杀菌设备与其它干燥、杀菌设备相比,它占地面积小、能耗低,且不产生“三废”污染。微波灭菌机,微波设备生产领导者!20年品质保证!先试验后订购,一流服务设备