采用微波对香精香料进行干燥、杀菌具有以下优点 1. 产品品质高：产品的香味浓厚、均匀、色泽亮丽。 2. 营养成分高：微波杀菌是通过特殊热效应和非热效应杀菌，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75～80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规势力处理的蔬菜保留的维生素C是46%～50%，而微波处理是60～90%；常规加热猪肝维生素A保持率为58%，而微波加热为84%。 3. 节能：微波是直接对物料进行作用，没有经过中间换热环节，因而没有额外的热能损耗，加热腔内和设备本身不会发热，所以热效率极高，生产环境也得到明显改善，比远红外加热干燥、杀菌省电30%。 4. 环保：在加热干燥、杀菌过程中，无废水、废气等产生，是一种无害的高新技术，设备运行时噪音小，对环境产生的温度低，极大地改善了劳动条件，让员工有个舒适的生产环境；设备节省占地面积，搬迁方便。 5. 操作简便：设备即开即用，没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传送速度无级可调。 6. 方便后工序处理：因微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助。 应用于鸡精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、调味品、香辛料、食品添加剂、粉末香精、海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾、蟹）等的加热、干燥与杀菌处理；也适用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉胶粉、大豆粉、芝麻粉、营养保健品、休闲食品、农副产品、各种肉制小包装、鱼片、鱼胞等的烘干、脱水、杀菌、保鲜、防霉、膨化。