微波解冻设备 - 上海博奥微波能设备有限公司

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[新品] 微波解冻设备

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产品简介

解冻就是对冰冻食品中水晶体的破碎的一个过程。其目的就是要让冰冻食品的水晶重新进入食品组织结构。如果处理不当就会引起分离并出现滴水现象。对冷冻食品的解冻提出了以下几个要求：

A、冻时间要短
B、色调、香味、营养价值、新鲜成度与组织构等质量下降较少
C、滴水不能出现，出品率高，并保持食品卫生。

由于冰与水在微波频率下的微波吸收相差悬殊，冰的介电常数约为3.2,损耗角正切为0.001，而水的介电常数约为80，损耗角正切值为0.25。因此在烹调冰冻食品时，如果

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