利用加热使产品所含水份蒸发是实现干燥的主要方法，现在使用的干燥方式有通过热传导、对流和热辐射的方法向产品提供水份蒸发的动能。微波干燥技术是在瞬间把电磁场能量转化成物质分子的动能，也就是说由物料自身吸收微波能量而产生热量，使水份得到蒸发。由于微波加热具有一定的穿透性，因此微波加热实际上是一种立体加热，即产品内外同时得到加热，热风加微波的组合式干燥能各自利用优势。取得时间短、速度快；低温杀菌保持营养成分和传统风味；节约能源；改善品质。
  适用的农副产品范围:
1玫瑰花与金银花等等花产品干燥脱水、杀青、杀菌、萃取。
2牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉类型的干燥杀菌.
3各种果品、果仁、果片、豆类、坚果类、蔬菜类产品的低温干燥杀菌
4香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的干燥杀菌
5茶叶杀青、干燥，烟叶松散、湿润
6中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌
7脱水蔬菜的杀菌，方便面、干果的膨化杀菌
8大豆、油菜籽脱腥
9豆制品杀菌保鲜
10蚕茧、鱼饲料、黄粉虫烘干杀菌
11其它片、粒状物料的干燥、杀菌