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休闲食品微波杀菌机

休闲食品微波杀菌机
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· 石家庄宏涛科技有限公司 [河北省] 加为商业伙伴
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联系人: 刘泽龙
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 微波杀菌、保鲜就是希望将食品经微波能处理后使食品中的菌体、虫害等微生物丧失活力或死亡,保证食品在一定保存期内含菌量仍不超过卫生法所规定的允许范围,从而延长其货架期。以下简述微波杀菌保鲜的机制:
    众所周知,细菌、成虫与任何生物细胞一样,是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物生等复杂化合物构成的一种凝聚介质。其中水是生物细胞的主要成份,含量在75~85%,因为细菌的各种生理活动都必须有水参与才能进行,而细菌的生长繁殖过程,对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散,渗透吸附作用来完成。
    在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体也会因分子极化弛豫同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质,分子间的作用力加剧了微波能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面作用,使其空间结构变化或破坏,而其蛋白质变性。蛋白质变性后,其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化,而失去生物活性。另一方面,微波能的非热效应在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用。也是造成细菌死亡原因之一。
电源:三相五线380V±10%   50Hz±1% 
频率:2450±50MHz
额定输入视在功率:≤30KVA
微波输出功率:20KW(可调)
环境温度:5~40℃
相对湿度:≤80%
进出料口高度:60mm
传送带宽度:540mm
传送速度:0~5M/min
外型尺寸(长×宽×高)约:7840×800×1700mm
微波泄漏:符合国家GB10436—89标准.
符合GB5226电气安全标准。
符合GB16798—1997食品机械卫生安全标准 

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  求购产品名: 热门供应: 干燥机 粉碎机 混合机
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