杀青是指通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。
茶叶杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用，目前日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法，目前世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。
型号：ZY-20HM
电源输入：三相380±10% 50HZ;
输出微波功率： 20KW（功率可调）
输入功率：30KW
频率： 2450MHz±50MHz
脱水效率：20公斤/小时
杀青效率：180—200公斤/小时
设备（长×宽×高）: 10500×1265×1700mm
微波泄漏：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标准
微波茶叶杀青机，利用微波的热效应和生物效应在低温条件下（60-80摄氏度），快速钝化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高温而得到破坏，快速高效。
志雅微波生产微波茶叶杀青设备，茶叶在杀青的过程，还可干燥部分水分，一机双用。业务咨询热线：18002204980.http://www.zhiyawb.com/product/239.html
