微波杀青与炒青方式加工的艾叶品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短，可以连续进行，当微波杀青机升温在八十度左右，鲜叶中的氧化酶即可以完全钝化，使艾叶可摊放时间更长而不出现褐变，有效地保证艾叶加工质量。同时艾叶微波杀青技术对艾叶灭菌、醇化作用大：艾叶在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青具有灭菌、醇化之功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它传统机械是无法潜代的。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高，原料外层受高温影响，因此杀青后的艾叶几乎无减重，部分叶绿素受破坏，原料所含营养物质随冷凝水而部分流失，品质不太理想。