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微波在快速变化的高频电磁场中与物质分子相互作用下，被吸收而产生热效应，把微波能量直接转换为介质热能，微波被物体吸收后，物体自sheng发热，加热从物体内部、外部同时开始，能做到里外同时加热，不同的物质吸收微波的能力不同，其加热效guo也各不相同，这主要取决于物质的介质损耗。水是吸收微波很强烈的物质，一般含有水分的物质都能用微波来进行加热，快速均匀，达到很好的干燥效guo。
具有穿透性能使介质内外同时加热，不需要热传导，所以加热速度fei常快，同shi不管物体ren何形状，由于物体的介质内外同时加热，物料的内外温差小，加热均匀，不会产生常规加热中出现外焦内生的状况，使干燥质量大大提高。
工业微波干燥机的设备优点：
1、热效率高。由于热量直接来自于干燥物料内部，热量在周围介质中的损耗极少，加上微波加热腔本身不吸热、不吸收微波，全部发射作用于物料，热效率高。
2、微波能瞬间穿透被加热物质，只需要加热数秒zhi数分钟，无需预热。停止加热也是瞬时的，无余热。
3、易于控制，cao作方便灵活。自动控制加热时间及干燥温度。
4、微波能直接作用于物料，能源损耗少。
5、微波干燥设备全部采用工业级不锈钢制作。
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