俗话说的好“人吃五谷杂粮 身体好”，因为五谷不同，含有的营养成分也不尽相同，不同的物质含有的微量元素不一样，人们可以根据身体缺失的微量元素和需要补充的能量来决定吃哪种。一般情况下，我们都会换着品种吃，这样可以保证身体吸收不同的营养物质。

一场疫情的到来，全民进入了思考，让大家更多的关注到健康问题。之前可能没有那么在意吃，但现在会深入了解饮食文化，每顿饭吃的是否健康，是否有营养，营养的比例是否平衡，如何让自己增加抵抗力等，这些问题也得到广泛的思考。

五谷杂粮营养丰富，富含高蛋白，这种高蛋白质对提高人体营养，增进智力与骨骼发育有良好的作用，更主要的是五谷杂粮膳食纤维含量高，而水产和畜禽类则不含纤维素。五谷杂粮加工业发展很快，许多加工制品如杂粮粉的上市销售，成为居民生活中不可缺少的食物。营养专家建议:每人每天需摄入25-35g的膳食纤维。而大多数人的摄入量仅为5-13g，因此选择富含膳食纤维食品至关重要(特别是城市人群)。

长期缺乏纤维不仅影响肠胃健康以外，更缺乏进食纤维素后提供的饱腹感，容易进食过量，继而引致肥胖。多纤五谷秀身餐，是由各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉，未经膨化，在加工过程中做到绿色原料零添加，因此能完整地保留原料的营养成分。

五谷杂粮是一个统称，五谷包含稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，我们习惯的将米和面粉以外的粮食成为杂粮。而五谷杂粮也是泛指粮食作物，种类多。

今天我们来说说黄豆。为什么我们要把黄豆熟化呢？黄豆有“豆中之冠”之称，被人们叫做“植物肉”，营养价值丰富。干黄豆烘含高品质的蛋白质约百分之四十。为其他粮食之冠。杂粮的熟化是通过微波低温烘焙设备烘焙，烘焙过的黄豆，绿色，环保，健康，营养，符合现代人饮食理念。熟化过的黄豆可以打豆浆、磨成粉冲泡吃。

红豆:红豆富含淀粉，因此又被人们称为"饭豆"，它具有"津津液、利小便、消胀、除肿、止吐"的功能，被李时珍称为"心之谷"。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

五谷杂粮微波烘焙设备是将五谷杂粮本身作为发热体，微波的穿透性作用升温快，使物料内外部同时受热，不需要热传导的过程，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理学体系，需有序发生必有合适的时间、温度条件。微波快速加热会造成烘烤产品的断裂、过度膨。微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。整个烘焙的过程是热效应和生物效应的双从作用，烘焙，杀菌，膨化同时进行。

五谷杂粮低温烘焙机发展过程：

1、保 健、营养、健康饮食，精米细面与粗粮结合（健康饮食成为趋势）。

粗粮，五谷杂粮熟化烘焙，可以直接食用或者磨粉搭配食用，采用传统高温炒制或者高温烘烤，小批量烘烤烘焙熟化，间隙性烘烤烘焙。

2、身体健康要求随国民生活富裕，环境，土壤，农残等，健康膳食已经成为刚需，低温保持营养的烘焙方式成为，五谷杂粮烘焙机烘焙时间短，烘焙温度较低，颜色，营养，口感得较好保证，具有一定膨化效果，酥脆容易磨粉，复水性能较好。

微波五谷杂粮熟化设备特点：
1、操作简单、一个人即可操作整条设备，节约人工费。
2、烘烤熟化五谷杂粮速度比较快，从进料到出料只需5-8分钟。
3、烘烤熟化杂粮比较均匀，口感好，卖相好。
4、经济环保，没有二次污染。
5、微波烘烤熟化五谷杂粮的过程中伴随杀菌作用，能够大大延长产品的保质期。
6、微波五谷杂粮熟化设备全部采用304#不锈钢制造，同时微波也具有杀菌作用，符合人们健康、营养的理念。