俗话说的好“人吃五谷杂粮 身体好”，因为五谷不同，含有的营养成分也不尽相同，不同的物质含有的微量元素不一样，人们可以根据身体缺失的微量元素和需要补充的能量来决定吃哪种。一般情况下，我们都会换着品种吃，这样可以保证身体吸收不同的营养物质。

一场疫情的到来，全民进入了思考，让大家更多的关注到健康问题。之前可能没有那么在意吃，但现在会深入了解饮食文化，每顿饭吃的是否健康，是否有营养，营养的比例是否平衡，如何让自己增加抵抗力等，这些问题也得到广泛的思考。

微波五谷杂粮烘烤熟化设备属于新型的杂粮加工设备，它的工作原理与常规的炒锅和烤箱不同，微波的工作原理是发射微波作用于物料内部的水分子，电磁波促使五谷杂粮内部的水分子剧烈运动撞击自身产热，含水分多的五谷杂粮吸收微波多、含水分小的五谷杂粮吸收微波少，这样就达到熟化五谷杂粮均匀的效果。另外，微波在烘烤熟化五谷杂粮的过程中还有提香作用，能够快速的脱去杂粮中的豆腥味，从而烤出来的五谷杂粮比较香。

微波熟化设备的特点是：

1、加热速度快

常规加热如火焰、热风、电热、蒸气等加热，都是利用热传导的原理将热量从被加热物外部传入内部，逐步使物体温度升高，称之为外部加热。过程中要使部位达到所需的温度，需要一定的时间，同时需要较高的外部温度；热传导率较差的物体所需的时间就长。微波加热是使被加热物体本身成为发热物体，称之为整体加热方式，不需要热传导的过程，因此能在短时间内过到均匀加热。这一特点可使热传导较差的物质在短时间内得加热干燥，能 量的利用率得到提高，还可以使加热炉的尺寸比常规加热炉要小。

2、均匀加热

用外部加热方式，为提高加热速度，就需要升高外部温度，这样容易产生外层结“壳”而内层夹“生”现象。微波加热时物体各部位不论形状如何，通常都有能均匀渗 透电磁波，以产生热量，因此介质材料加热的无效性大大改 善。

3、节能效率高

微波对不同物质有不同的作用，含有物质容易吸收微波能 量而发热。不含则很少吸收微波加热。微波加热时，被加热物料一般都是放在用金属制造的加热室内，加热室对电波来说是个封闭的空腔，微波不能外泄，只能被加热物体吸收，加热室内的空气与相应的容器都有不会发热，所以热效率高，同时工场的环境温度也不会因此而升高，劳动生产环境明显改 善。

4、易于控制

与常规加热方法比较，微波加热的控制只要操纵功率控制旋纽，即可瞬间达到升降、开停的目的。因为在加热时只对物体本身加热，炉体、炉腔内空气几乎不加热，因此热惯性小，应用计算机控制，特别适宜于加热过程和加热工艺的规范和自动化控制。

5、清洁卫生

对食品、药品等加热干燥时，微波的生物效应能在较低的温度下杀 死细 菌，这就提供了一种能够较多保持食品营养成分的加热杀 菌方法，所以微波加热在食品工业中得到广泛的应用。

6、选择性加热

微波对不同介质特性的物料有不同的作用，这一点对干燥加工特性很有利。因为水分子对微波和吸收，的以含水量高的部位 ，吸收微波功率多于含水量较低的部位，这就是微波选择性加热的特点。在烘干木材、纸张等产品时，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。需注意，有些物质当温度愈高，吸收愈好，形成正反馈使这一部分的温度急剧上升，对这类物质进行微波时要注意制定合理的加热工艺。

五谷杂粮低温烘焙机烘焙范围：

用于五谷杂粮粉、五谷杂粮原料、薏米仁、珍珠米、玉米、亚麻籽、小米、小麦胚芽、酸枣仁、山茶籽、荞麦、葡萄籽、糯米、南瓜子仁、决明子、黄瓜子、黑芝麻、黑米、小豆、黄豆、黑豆、赤小豆、糙米、白芝麻、红豆、绿豆、燕麦、红米、杏仁、开心果、腰果、核桃仁、银杏、花生、荞麦等低温烘焙烘烤熟化。