与较常用的烘干方法比起来，膏状香精经过特制的进料系统，在布状输送带上均匀铺设一定的厚度，通过微波加热后快速膨化干燥，膏状物在微波加热时产生美拉德反应，有定香和提香的作用。
与常规喷雾干燥和热风干燥产出的口感和色泽相比，微波处理的产品具有特殊的烤香味，以及对产品的品质的提高。
所以香辛料大料选用微波干燥杀菌设备，即环保又保留了香辛料原有的香味和产品成份。

香辛料微波干燥杀菌设备是调味品行业应用的典例，国内香精香料厂家已近乎80%以上已应用上微波香精香料烘干机 。该设备主要应用于粉状、颗粒、片状、膏状等调味品（鸡精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、调味品、香辛料、食品添加剂、粉末香精），海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾、蟹）等的加热、烘干与杀菌处理；也适用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉胶粉、大豆粉、芝麻粉、营养保健品、休闲食品、农副产品、各种肉制小包装、鱼虾、鱼肚等的烘干、脱水、杀菌、保鲜、防霉、膨化。

微波隧道式的参数

一. LT-40KW微波设备主要参数：

电源：三相五线380V±10%  50HZ±1%

微波输出频率：2450±50MHZ

微波输入视在功率：≤56KVA

微波输出功率：≥ 40KW

微波功率调节范围：0-40KW （ 可调）

测温范围，精度：0-200℃

加热箱体数量：6节*1.13米

环境温度：5-40℃

相对湿度：≦80%

预计处理量：120-150KG/h

进出口料高度：60mm

传送带宽度：750mm

外形尺寸（长*宽*高）：约11000mm*1400mm*1550mm

传动速度：0-10米/分钟（可调）