1、加热均匀，是从内到外对物料进行同时加热，物料的内外温差很小，不会产生常规加热中出现的内外加热不一致的状况，从而产生膨化的效果，利于粉碎，使干燥质量大大提高。

2、体积小，安装维修方便，不用占太大的场地。

3、采用蒸汽进行加热，需要从里到外进行加热，加热速度慢需要耗费大量的煤，而该设备采用的是电磁波加热，无需传热媒介，直接加热到物体内部，升温速度快，1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃，避免

了上述缺点，所以与常规干燥技术相比可速度快、效率高、干燥周期大大缩短，能耗降低。

4、质量好，微波干燥设备在延长食品的保质期 保存食品原 有的风味和营养成分、保留 原料的活性、增强保健食品的功能性、提高农产品的附加值等方面。与常规方法相比，所加工的产品质量有较大幅度的提高。

5、易控，便于连续生产及实现自动化，由于微波功率可快速调整及无惯性的特点，易于即时控制，可以在40℃-100℃之间任意调节温度。

6、该设备经济效益显著，传统的干燥所需的时间很长、速度很慢、能耗大、加工费用高。采用微波加热，可以节约大量的能源、提高加热和干燥的速度。这是因为微波具有穿透性，在对物体加热时，不需要任何传媒，且可对物料内外