其次利用微波烘焙\烘烤出来的五谷杂粮会比较酥软一些，稍微有一点膨化效果，除了上面这些优点，微波五谷杂粮熟化设备还具有去腥杀.菌作用，微波在工作的过程中产生生物效应和热效应，会破坏掉五谷杂粮里面氧化酶的成分，是细.菌死亡，从而起到杀.菌杀虫卵的作用。（南京金佰力微波设备有限公司）

　　综上所述，微波设备加工出来的五谷杂粮比较酥软、比较香。同时还有除腥、杀.菌、膨化效果，现已广泛应用于：鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆、芝麻、油菜籽，瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等杂粮干果类的焙烤。

　　南京金佰力微波五谷杂粮熟化设备特点：

　　1、热量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能穿透物料，使物料内分子相互摩擦而产生热量。因此没有热量损耗。

　　2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

　　3、 低温杀.菌、营养成分损失少。微波杀.菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀.菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀.菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。