袋装食品在我们的日常生活中随处可见，袋装食品是否会对我们的身体产生伤害，一时成为消费者关注的话题。
袋装食品在生产、包装过程中，其杀菌是一个重要的过程，传统的袋装食品杀菌机是采用高温热力蒸煮杀菌，在120℃左右的条件下，加热十几分钟甚至几十分钟，才能达到杀菌的目的。由于杀菌温度较高，所以对包装袋的要求也格外的严格，采用高温热力蒸煮杀菌的方法虽然能达到食品杀菌的检验标准，但由于长时间的蒸煮，对袋内食品原有的风味和口感产生了一定的影响，因此也影响了产品的销量。
袋装食品微波杀菌设备，对袋装食品杀菌时，利用微波特性，使细菌的细胞壁在微波电磁场中受到干扰及破坏使其细菌死亡，达到灭菌的作用。
袋装食品微波杀菌设备的特点:
节约能源:常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50%.
均匀好:常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀。
三、便于控制:微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
四、设备简单，工艺先进:与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
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