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详细信息
该设备针对安吉白茶、黄山毛峰、信阳毛尖等绿茶产品,用来快速杀青及烘干的专用设备。
微波杀青的原理,是利用微波快速加热的特点,让茶叶在短的时间内,升温快速升至活性氧化酶钝化的温度,蒸发部分水分,维持3-5分钟即可杀青完成,是一种节能的茶叶杀青技术。
微波杀青主要目的是为了使茶叶的色泽保持翠绿、并挥发青臭味,提高茶叶香气、令茶叶变软后方便揉捻;
经过微波杀青处理的茶叶成品色泽青翠、形状完好、茶香清新,是环保有效的茶叶加工工艺。
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