一、产品介绍

牛筋面微波杀菌设备，专为袋装/散装牛筋面、凉皮、米皮、擀面皮等面制品定制研发，采用2450MHz工业级微波穿透杀菌技术，集低温灭菌、控温保鲜、连续化生产于一体，无需拆袋即可实现内外同步杀菌，从根源抑制霉菌、大肠杆菌、酵母菌等微生物滋生，有效延长牛筋面保质期3-8倍，同时完整保留劲道口感与原有风味，解决传统高温蒸煮杀菌导致的口感软烂、营养流失、杀菌不彻底等行业痛点。

整机采用304食品级不锈钢打造，符合食品卫生an全标准，PLC智能触屏操控，功率与传输速度可调，适配不同产量需求，是面制品加工厂提升产品品质、降低损耗、实现规模化an全生产的核心设备。

二、河南科尔微波厂家核心优势

低温穿透杀菌·口感不流失

区别于传统高温杀菌（100℃以上），设备采用65-75℃低温微波灭菌，微波直接穿透包装袋作用于物料内部，热效应+非热效应双重杀菌，杀菌率≥99.99%；不破坏牛筋面筋性，避免高温导致的软烂、发酸、变色问题，出锅即成品，口感劲道如初。

连续化生产·效率翻倍

隧道式流水线设计，输送带变频调速（0.5-5m/min可调），无需人工值守，随开随用无需预热；单机日处理量5-10吨，适配中小型加工厂到大型生产线全场景，大幅提升产能，降低人工成本。

节能降耗·环保无残留

微波能量直接转化为物料内能，热效率高达80%以上，较传统蒸汽杀菌节能30%-50%；全程物理杀菌，无化学添加剂、无废水废气排放，无药物残留，符合绿色食品生产标准。

智能操控·简单易上手

PLC触摸屏+恒温恒控系统，实时显示温度、功率、运行速度；一键设定参数，新手10分钟即可上手；具备微波泄漏防护、微波监测等多重an全防护，运行稳定故障率低。

一机多用-适配广

除牛筋面外，通用凉皮、米皮、擀面皮、凉粉、辣条、豆制品等各类面制品/豆制品杀菌，也可兼顾烘干、熟化功能，一台设备满足多工艺需求。

三、技术参数（例：KER-MJ40KW）

设备型号： KER-MJ40KW（可定制20-100KW）

微波频率 ：2450MHz±50Hz

输入电源 ：三相380V±10% 50Hz

微波功率 ：40KW（连续可调）

设备尺寸： 11000×1000×1650mm（长×宽×高）

输送带宽度 ：800mm

传输速度： 0.5-5m/min（变频可调）

杀菌温度： 65-75℃（jing准控温）

处理能力 ：300-500kg/h

腔体材质： 304食品级不锈钢

冷却方式： 水冷/风冷可选

控制方式： PLC智能触屏+恒温系统

四、杀菌原理

微波穿透包装袋，使物料内极性水分子高速振动摩擦生热，由内而外同步升温，快速破坏微生物细胞壁与核酸结构；同时微波非热效应抑制微生物代谢繁殖，双重作用实现彻底杀菌，全程低温、快速、均匀，无死角、无焦糊。

五、适用场景

袋装牛筋面、真空包装凉皮/米皮灭菌保鲜

散装面制品杀菌防霉变、延长货架期

辣条、擀面皮、凉粉等豆制品/面制品加工

中小型食品厂、中央厨房、规模化生产线

六、设备亮点

1. 全304不锈钢机身：耐腐蚀、易清洁，符合食品QS卫生标准

2. jing准控温：红外测温+智能控温，避免过杀/欠杀

3. 防泄漏设计：微波泄漏量≤5mw/cm²，an全无忧

4. 定制化服务：可根据产量、场地、包装规格定制功率、尺寸、输送带类型

5. 售后保障：免费安装调试、技术培训，终身维护

七、客户价值

解决牛筋面易发霉、保质期短难题，货架期从3天延长至15-30天

保留劲道口感，提升产品竞争力，减少客户投诉

自动化生产，降低人工与能耗成本，提升利润空间

符合食品卫生标准，助力企业通过质检，合规生产

分段式微波发射系统，杀菌均匀无死角

防滑食品级输送带，适配各类面制品输送